タグ:おろしにんにく

シェフのお薦めレシピ

  1. 鶏のささみとキノコの和風カルボナーラ

    2010-10-19

    鶏のささみとキノコの和風カルボナーラ

    バターと卵を使って、きのことささみで和風のカルボナーラを作ります。ささみはお酒を振りかけて、10…
  2. 2012-8-9

    いわしのパン粉焼きなめらかポテトオニオンソース

    いわしにお酒におろししょうが(チューブのものでもいいでしょう)を混ぜたものを振りかけて10位放置しま…

お薦めパスタ

  1. アサリとツナの和風パスタスープ仕立て
    アサリは海水と同じ位の塩水につけて砂を吐かせます。ツナは油をよく切っておきます。青ねぎを3~…
  2. 帆立のを殻から削ぎ取ります。身から貝柱を外します。貝柱は、5mm位に横にスライスして、そのほかの…
  3. 香味野菜とソーセージのパスタ粒マスタードソース
    ソーセージを5mmの厚さの斜め切りにします。セロリは、まず5cm位にカットして、縦半分に切って、…

お薦め肉料理

  1. 焼き豚トロとみず菜の焼きナスゆず風味
    みず菜は5cm位の長さにカットしておきます。茄子は魚焼き器で全面の皮が焦げるまでよく焼きます。…
  2. ビーフカツ香草パプリカとトマト
    牛ももの塊を1cm位の厚さに切ります。一口カツ位の大きさに切りそろえると良いでせう。塩コショウをして…
  3. カリカリ豚バラと焼きこんにゃくのごま風味
    こんにゃくを5mm位にスライスして、三角になるように更に斜めにカットします。豚バラスライスを…

お薦め魚介・海鮮

  1. リングイネのほぐし鶏とほうれん草のチーズクリームソース
    ほうれん草の軸をカットして、半分に切ります。クリームチーズをさいの目にカットします。にんにく…
  2. 鶏のささみとキノコの和風カルボナーラ
    バターと卵を使って、きのことささみで和風のカルボナーラを作ります。ささみはお酒を振りかけて、10…
  3. 車海老とほうれん草のクリームパスタ
    車海老頭をとり、殻をむいて、背腸を取って、白ワインをふりかけて5分くらい置きます。あたまのからいいだ…

シェフのお薦めレシピ

  1. 海老と蛸と揚げじゃがのクリームソースパスタ

    2010-8-18

    海老と蛸と揚げじゃがのクリームソースパスタ

    ぼたん海老は、頭をとり、皮をむいておきます。白ワインを振りかけておきます。たこは1cm位の乱切り…
  2. 車海老とほうれん草のクリームパスタ

    2010-10-7

    車海老とほうれん草のクリームパスタ

    車海老頭をとり、殻をむいて、背腸を取って、白ワインをふりかけて5分くらい置きます。あたまのからいいだ…
  3. 若鶏の天ぷらとキノコチーズソテーメイプルソース

    2010-11-3

    若鶏の天ぷらとキノコノチーズソテーメイプルソース

    えのきの軸を切って、適当に裂いておきます。しめじの軸を切って、バラバラにしておきます。クリー…
  4. シャキシャキレタスとカリカリえのきのサラダ鰤のほぐし身ドレッシング

    2010-11-8

    シャキシャキレタスとカリカリえのきのサラダ鰤のほぐし身ドレッシング

     レタスは1cm位の千切りにして、水にさらしてシャキッとさせて、水気をよく切っておきます。トマトは1…
  5. キスと茄子とアボガドの重ね揚げチーズ風味

    2010-10-27

    キスと茄子とアボガドの重ね揚げチーズ風味

    キスは真ん中から、縦に切れ目を入れて、尻尾の部分だけつながっているような形にします。塩コショウ少々と…
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