トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly
著者プロフィール
トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え

トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え(玉ねぎ)

トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え(玉ねぎ)

玉ねぎを適当な大きさに切ります。
沸騰したお湯にコンソメの素と白ワインと薄口しょうゆを入れて、にんにくのみじん切りを入れて、スペアリブ、玉ねぎを入れて、落し蓋をして弱火で2時間位じっくり煮ます。
煮込んで柔らかくなったスペアリブを魚焼き器もしくはトースターで全面を香ばしく焼き上げます。
ほうれん草の軸を切り、半分にカットします。
スペアリブを煮込んだスープをミキサーにかけます。
フライパンでほうれん草を軽く炒るように炒めて、そこにミキサーにかけたスペアリブを煮込んだスープを入れて、一煮立ちさせます。水溶き片栗粉で軽めのとろみをつけます。
そこに香ばしく焼き上げたスペアリブを入れて、全体にソースが絡まったら出来上がりです。
お皿に見栄えよく盛り付けましょう。外側は香ばしくて、中はトロッとしたスペアリブに、スペアリブの旨みが溶け込んで玉ねぎが溶けた、とろみソースが絡み付き、何とも言えなく美味しいスペアリブに仕上がります。

トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え

トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え

garam_banner3

関連記事

シェフのお薦めレシピ

  1. プリプリ海老とサラミと胡瓜のペペロンチーニ

    2010-10-1

    プリプリ海老とサラミと胡瓜のペペロンチーニ

    海老は殻を剥き、尻尾をとり、背腸を取ります。背腸を取るときに切り目を若干深めに入れると、火をとおした…
  2. 2012-8-8

    ホタルイカとホタテと胡瓜のサラダ仕立てレモンマヨネーズ

    ホタルイカと帆立は軽くボイルします。沸騰したお湯に塩とお酒を少々入れて、ホタルイカと帆立を入れて、再…

お薦めパスタ

  1. 海老と蛸と揚げじゃがのクリームソースパスタ
    ぼたん海老は、頭をとり、皮をむいておきます。白ワインを振りかけておきます。たこは1cm位の乱切り…
  2. 鶏モモとシメジのポルチーニパスタモッツァレラチーズ添え
    乾燥ポルチーニを大体10倍位の水で戻します。肝心なのはポルチーニ自体ではなく、戻し汁です。出来れば5…
  3. サラミとセロリのオイルパスタパルメザンチーズ
    サラミは5mm位の厚さの輪切りにします。セロリは細千切りにします。5cm位の長さに切って、横に半分に…

お薦め肉料理

  1. 焼きズッキーニとフレッシュ胡瓜の肉味噌田楽
    今日は黄色のズッキーニが99円、胡瓜が三本99円でゲットしてきました。ビールのお供、そしてご飯のおか…
  2. 焼きチャーシューと白葱オクラの焼き物
    豚バラの固まりをタコ糸で数か所縛ります。こうすることによって旨みを閉じ込めて、肉質の広がりを抑えて、…
  3. トロトロ焼きスペアリブオニオンソースほうれん草添え
    (さらに…)…

お薦め魚介・海鮮

  1. 明太子と大葉の軟骨の唐揚げ
    明太子は皮を剥ぎ取ります。半分に切って皮目の端を指で押さえて包丁の背でそぐようにすると綺麗に取れます…
  2. 鶏のセセリとしめじのガリックソテーグレープフルーツ風胡瓜のピクルス添え
    鶏のセセリ(鶏モモを薄めにそぎぎりにしたものでもいいでしょう)は食べやすい大きさにカットして、白ワイ…
  3. 鶏ミンチと豚ミンチと牛ミンチ(合挽きでもいいと思います)と3種類の挽肉を使います。それぞれの…

シェフのお薦めレシピ

  1. 豚のハンバーグ黒豚味噌だれ

    2010-11-1

    豚のハンバーグ黒豚味噌だれ

    冷蔵庫の中にこんなものを見つけたので使ってみます。おそらく、田舎から送ってきたものなので…
  2. イカ墨トマトソースのパスタ

    2010-10-21

    イカ墨トマトソースのパスタ

    イカの腹の部分を1cm位の輪切りにして、白ワインを振りかけておきます。沸騰したお湯にさっとくぐら…
  3. リングイネのほぐし鶏とほうれん草のチーズクリームソース

    2010-8-9

    リングイネのほぐし鶏とほうれん草のチーズクリームソース

    ほうれん草の軸をカットして、半分に切ります。クリームチーズをさいの目にカットします。にんにく…
  4. 2012-8-8

    ホタルイカとホタテと胡瓜のサラダ仕立てレモンマヨネーズ

    ホタルイカと帆立は軽くボイルします。沸騰したお湯に塩とお酒を少々入れて、ホタルイカと帆立を入れて、再…
  5. 牛ホルモンとキャベツのピリ辛パスタバター風味

    2010-11-5

    牛ホルモンとキャベツのピリ辛パスタバター風味

    牛ホルモンはお酒を振りかけて10位おきます。そして沸騰したお湯で軽く1分位ゆでてしっかり水分を切って…
ページ上部へ戻る